Ingrédients :

  • – 6 échalotes « cuisses de poulet »
  • – 10 cl de vin blanc ou de vin rouge
  • – 4 cuillères à soupe de crème fraîche
  • – 1 filet d’huile d’olives
  • – sel, poivre
    Préparation :

  • Ciselez les échalotes finement. Les faire cuire doucement dans le vin.
  • Hors du feu ajoutez la crème fraiche.
  • Mélangez bien avec  sel et poivre.
  •  Une fois la sauce refroidie ajoutez un filet d’huile d’olives.

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