Panier Vide
  • Bienvenue !

    Bio La Rochelle a désormais son site internet

    Découvrir
  • Votre alimentation…

    ...c'est nos oignons !

    Bien Manger
  • En direct du potager,

    découvrez les dernières nouvelles de Bio La Rochelle

    Actualités
  • Ça pousse !

    Nos produits sortiront bientôt de terre...

    Découvrir

Le cultivateur

Gilles Gazeau,
homme de la terre depuis plusieurs générations

Je m'appelle Gilles Gazeau, je suis cultivateur à Clavette depuis 1990. C'est un petit village de la Plaine d'Aunis dans l'agglomération de La Rochelle, à 10 kilomètres du marché. Ma famille cultive la terre depuis la révolution française. Au fil des générations nous avons vu évoluer le paysage agricole de l'Aunis : d’abord la vigne, pour le vin exporté du Port du Plomb puis du port de La Rochelle vers la Grande Bretagne et les villes du Nord de l'Europe, jusqu'en 1884. Puis est venu le temps des vaches laitières avec toutes ces laiteries de village disparues aujourd'hui. De  nos jours, la Plaine autour de l'agglomération se résume à une culture céréalière surtout blé et maïs. Voulant redonner un sens au nom "cultivateur" et en renouant les liens directs producteur-consommateur, j'ai décidé début 2015 de faire pousser des légumes bio, des condiments que je propose aux rochelais et aux habitants de l'agglomération.

Nos valeurs

 

Agriculture biologique

Mes condiments poussent dans des terres sans pesticides ni engrais, cultivés par la main de l'homme (semés, nettoyés, récoltés et proposés à la vente)

 

Qualité gustative

Nous privilégions les qualités gustatives des produits, surtout quand il s'agit d'aromates, en sélectionnant les variétés sans considération de rendement en vous laissant le choix entre plusieurs goûts.

Production à taille humaine

Nous produisons à taille humaine (la mienne, 1.80m) pour offrir au consommateur des ingrédients dignes de leur palais et de leur cuisine.

Nos actions

cerisier

Nous recyclons !

En plus de nos actions quotidiennes et citoyennes dans le recyclage, pour vous, nous récupérons tous les vieux couteaux usés, cassés, ainsi que vos vieux couverts abimés. Avec le produit de ce recyclage nous plantons des arbres d'essence noble (chêne, noyer, cerisier, etc). Laissez-nous votre adresse mail, vous serez invités à recevoir les photos des arbres plantés grâce à vous.
14442469900_4663c16745_o

Nous développons !

Nous préparons d'autres terres à la culture bio. Pour développer le bio chez nous, dans notre agglomération, nous aidons de jeunes producteurs qui s'installent, avec des conseils et notre expérience agricole.

Nos techniques

main-blanc    

De la plantation à la récolte, tout se fait à la main. On n'a rien fait de mieux ni plus doux pour planter un légume sans le brutaliser !


Protégé de la concurrence des autres herbes par un binage régulier, à la binette, nos légumes s'épanouissent naturellement.


Rien de mieux pour apprécier la texture de la terre qu'un vieux manche en bois dans les mains.


La récolte mérite toute notre attention comme le nettoyage pour la vente, car même les plus beaux légumes ne résistent pas à un tapis roulant de machine. La qualité dépend de mille et une petites choses.